Храните, които трябва да се съдържат в детското меню
- Режимът на хранене на децата в ранна детска възраст е 4 или 5 кратен – три основни хранения с една или две подкрепящи закуски. Сутрешната закуска трябва да осигурява 25% от енергията за деня, обядът 35-40%, вечерята – 25 %, а междините закуски – 10-15 %.
- Месото е основен източник на белтъчини, съдържа важни минерали: калий калций, магнезий, натрий, витамини от В групата, фолиева киселина то е основен източник на лесно усвоимо желязо. Месото трябва да присъства в храненето на децата 4-5 пъти седмично.
- Рибата е с високо биологична стойност на омега -3 – полиненаситена мастна киселина , която стимулира имунитета. Тя съдържа мастноразтворими витамини – К, А, Д, Е. Препоръчва се да присъства веднъж седмично в детското меню. Може да се въведе след 9-12 месечна възраст, защото често предизвиква алергии.
- Млякото е основна и незаменима храна за всички възрасти, особено за децата. Киселото мляко може да се включи в детското хранене от 10 – месечна възраст, съдържа пробиотици, които повлияват стомашно-чревната флора и повишава имунитета на децата. Препоръчваме Ви всекидневна употреба на кисело мляко и други млечни продукти. За децата до 3 годишна възраст млякото трябва да е пълномаслено.
- Яйцата – имат висока биологична стойност. На едногодишна възраст на децата може да се давате цяло яйце, през ден.
- Зърнените храни, доставят около 50 % от енергията за деня. Те са основен източник на въглехидрати. При децата консумацията е всекидневна, под форма на различни каши, десерти и хляб.
- Пресните зеленчуци и плодове са основен източник на витамини и минерали, плодова захар, органични киселини и други биологично активни вещества. Всекидневно децата трябва да получават 350 -400 гр. сурови зеленчуци и плодове.
- Млечните мазнини са най-подходящи за децата в ранна детска възраст като най-лесно усвоим. Слънчогледовото олио и зехтина са богати на незаменими мастни киселини и също се използват в храната на децата.
